11月23日，博湖縣塔溫覺肯鄉塔溫覺肯村村民孫厚起在將干辣椒進行裝袋打包。

近日，在博湖縣塔溫覺肯鄉塔溫覺肯村村民孫厚起家的庫房里，整齊地碼放著已裝袋的博湖紅辣椒。這是他家今年最后一批準備發貨的辣椒。

“我今年種了25畝紅辣椒，單產5~6噸，烘干后全部通過電商銷售，方便省心，價格又好。”孫厚起說，他今年一共烘干了13噸干辣椒，全部預訂一空。

據了解，以前農戶們種植辣椒，都是等商販上門收購，賣不上好價錢不說，行情不好的時候，辣椒爛在庫房里，收入沒有保障。博湖縣奔跑百菜種植專業合作社成立后，與種植戶簽訂種植合同，逐漸形成了“公司+合作社+農戶”經營模式，最大限度保證了農民收益。

博湖縣光熱條件充足，種植的辣椒紅色素含量高、肉質厚、成熟度好，暢銷國內外市場，博湖縣因此被譽為“中國辣椒之鄉”。2019年，自然資源部中國地質調查局西安地質調查中心在焉耆盆地開展的土地質量地球化學調查項目工作，摸清了博湖縣本布圖鎮、塔溫覺肯鄉等區域土地質量狀況，圈定富硒土地資源63.34平方千米，發現了包括紅辣椒在內的番茄、孜然、雞蛋、小麥、稻谷等共計17種天然富硒產品。

2013年9月，博湖辣椒被原農業部依法登記為農產品地理標志產品；今年7月，博湖辣椒又被列入中歐（歐盟）地理標志產品；今年8月，新疆博湖辣椒和遵義朝天椒、柘城辣椒等十個辣椒品牌被中國蔬菜流通協會評為“全國十大名椒”并頒發獎牌和證書。“博湖辣椒是網紅產品，好評如潮，今年我們通過電商銷售了七八噸，現在庫存不多了。”新疆本土本物電子商務有限責任公司店長王喜俊說。

“博湖紅辣椒已經名聲在外，內地客商每年都來這里收購，供不應求。當地一些加工企業、合作社也做起辣椒的精深加工，生產辣椒色素、辣椒粉、辣椒醬，實現了辣椒產業的就地轉化增值。”博湖縣商務和工業信息化局黨組書記、副局長徐濤說。

博湖縣因地制宜、科學謀劃特色產業、農產品加工流通業，讓種植戶獲得更高收益外，也推動了縣農業產業鏈的發展，讓博湖紅辣椒成為富民產業。